Spice Island Cengkih di Nusantara

  • Penulis:1Dr. Ir. Ilyas Marzuki, M.Si., 2Dr. Ir. Muhammad Assagaf, M.Si., 3Dr. Asri Subkhan Mahulette, S.P., M.P., 4Kuad Suwarno, S.P, M.Si., 5Nurjanna Albaar, S.TP., M.Si., 6Dian Anggraeni, S.TP., M.Si., 7Indah Rodianawati, S.TP., M.Sc., 8Ir. Jogeneis Patty, M.P., 9Prof. Dr. Hamidin Rasulu, S.TP., M.P.
  • Editor: Dr. Ir. Ilyas Marzuki, M.Si.
  • Jumlah Halaman : x, 230 Halaman
  • Ukuran Buku : 15,5 x 23 cm
  • Jenis Buku : Referensi
Kategori:

Buku Spice Island Cengkih di Nusantara mengulas secara komprehensif perjalanan cengkih sebagai komoditas rempah yang menjadikan Nusantara dikenal sebagai Spice Islands dunia. Pembahasan diawali dengan sejarah, jalur perdagangan, serta warisan cengkih yang membentuk peradaban, kemudian dilanjutkan dengan penyebaran tanaman cengkih ke berbagai wilayah Indonesia beserta dampaknya terhadap kehidupan ekonomi dan sosial budaya masyarakat. Buku ini juga menjelaskan aspek ekologi dan persyaratan tumbuh cengkih, teknik budidaya berbasis kearifan lokal yang dipadukan dengan teknologi modern, hingga proses panen, pengeringan, dan penerapan standar mutu untuk meningkatkan daya saing di pasar global. Selain membahas peran cengkih sebagai penggerak ekonomi rakyat, buku ini menguraikan pemanfaatannya dalam industri kretek dan kuliner Nusantara, termasuk fungsinya sebagai pengawet alami. Uraian mengenai hama, penyakit, serta strategi pengelolaan berkelanjutan menjadi bekal penting bagi pelaku usaha dan petani. Pada bagian akhir, buku menyajikan tantangan, inovasi, dan prospek masa depan sektor cengkih Indonesia sebagai komoditas strategis yang memiliki nilai sejarah, ekonomi, budaya, serta potensi besar dalam mendukung pembangunan pertanian nasional yang berkelanjutan.